חומצות אמניות
קיימים 20 חומצות אמיניות הנכללות בתזונה של האדם ומהוות חלק מהרכב החלבונים של גוף האדם. ניתן לחלק את החומצות האמיניות לחומצות אמיניות חיוניות ולבלתי עיקריות . חומצות אמיניות חיוניות אלה חומצות אשר הגוף לא יכול לייצר בעצמו והן: ארגנין, הסטידין, איזוליאצין, ליאוצין, ליזין, מתיונין, פינילאלנין, תירוזין, טרפטופן וולין. יתר החומצות האמיניות מוגדרות כבלתי חיוניות והגוף […]